18 novembre 2025

Mis en vente par le groupe SALPA, les quatre winstubs strasbourgeoises Aux Armes de Strasbourg, Saint Sépulcre, Tire-Bouchon et Chez Yvonne devraient rejoindre le groupe Trasco de Jean-Noël Dron. La Société Alsacienne de Participations Agroalimentaires (SALPA) de la famille Burrus veut concentrer sa filiale SALPA Restauration sur les restaurants haut-de-gamme (1741, Au Crocodile et Relais de la Poste à La Wantzenau).